親愛的啤酒愛好者：
我們得談談你杯子裡的液體。多年來，大企業一直讓我們誤以為啤酒喝起來就該……嗯，沒味道。他們為了縮減成本，在裡面加了更多……水。
他們把啤酒冰得死沉，好讓你察覺不到這事實：你喝的基本上只是被稀釋的玉米糖漿。
你值得更好的待遇。
台灣正處於一場「精釀啤酒革命」之中。本土釀酒師在全球屢獲大獎，他們運用在地食材——如茉莉花、烏龍茶和熱帶水果——創造出真正擁有「靈魂」的啤酒。
在 Eddy’s Cantina 德墨餐廳，我們不供應那些「平庸的啤酒」。我們與台灣頂尖的在地微型酒廠合作，為您帶來最優質的生啤酒：
1. 新鮮： 絕不曾在悶熱的貨櫃裡久放。
2. 風味濃郁： 充滿啤酒花、麥芽與真實食材的香氣。
3. 在地： 就在台灣本土釀造。
放下手中的綠色玻璃瓶吧。拿起酒杯，品嚐真正純粹的滋味。
— 主廚 Eddy
生啤桶裝，而非瓶裝。
啤酒就像麵包——越新鮮越好。瓶裝酒容易氧化，光線也會破壞風味。我們堅持供應直接從「生啤桶」拉出的精釀啤酒。全程低溫保鮮、完美碳酸比例，只有在您點餐的那一刻，才會為您斟滿。
每一種味蕾，都能找到專屬的龍頭。
覺得自己「不愛喝啤酒」嗎？那是因為你還沒喝到對的那一杯。
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喜歡重口味 (Hop Head)？ 我們有充滿柑橘與松香氣息的 IPA。
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偏好香甜滋味？ 試試 琥珀艾爾 (Amber Ale) 或 司陶特 (Stout)。
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天氣太熱想消暑？ 我們有清爽乾淨的 黃金艾爾 (Golden Ale)。
塔可與龍頭。
我們不只是在倒啤酒，我們是在做餐酒搭配。沒有什麼比一杯冰涼、微苦的 IPA 更能化解豬肉塔可 (Carnitas Taco) 或起司安吉拉捲 (Cheesy Enchilada) 的濃郁口感了。這簡直是天作之合。
IPA (印度淡艾爾)
風味強烈，苦韻迷人。充滿葡萄柚、百香果與松木的奔放香氣。這是專為追求極致風味、渴望口感衝擊的飲者所準備。與我們的香辣雞翅是絕佳拍檔。
黃金艾爾 / 拉格 (The Golden Ale / Lager)
清爽、乾淨。這是進入精釀啤酒世界的完美入門款。輕盈且消暑，但擁有商業大廠啤酒所欠缺的麥芽靈魂。這就是「台北夏天」的終極代名詞。
司陶特與波特啤酒 (Stouts & Porters)
濃郁且帶有烘焙香氣。咖啡、巧克力與焦糖的層次感隨之而來。別害怕這深沉的色澤，這些啤酒口感絲滑、柔順，喝起來就像甜點般令人滿足。
今晚，想喝點什麼？
我們的龍頭會定期更換。快來品嚐最新的風味。