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艾迪墨西哥餐廳的起源...

艾迪墨西哥餐廳的起源

要說到艾迪墨西哥餐廳就不得不提到創始人Eddy…

艾迪(Eddy Gonzalez)出生於加拿大,是墨西哥裔加拿大人。母親生於墨西哥奇瓦瓦州,父親生於蒙特 雷。雖然是在加拿大出生,但岡薩雷茲家 (Gonzalez)不論是用的語言、吃的食物、聽的音樂甚至是家裡那片漆得很亮的牆,無一不是墨西哥風格。這也是艾迪墨西哥餐廳想營造給客人們的感覺。

遇見摯愛

艾迪愛上了台灣這片美麗的島嶼、亮麗的天氣,還有他的摯愛-Jo,這對年輕的夫妻在婚禮後決定一同往夢想邁進。

艾迪墨西哥捲餅

艾迪墨西哥餐廳源於2007年,那時只是一間在淡水老街賣墨西哥捲餅的小攤販。雖然生意很好,但艾迪跟他妻子Jo經過一番討論後,決定經營一間可以提供給客人更多墨西哥風格道地美食的餐廳,於是他們搬離了夜市,開了一間小餐廳。餐廳有著更多元的菜單、少許的座位,希望能讓來到餐廳的客人感受到彷彿置身於墨西哥般的舒適。

艾迪墨西哥餐廳

三年半過後,艾迪跟他的妻子Jo在因緣際會下獲得在天母開設餐廳的機會,為了吸引更多各式各樣的客人,於是決定在此處開一間更大一點的餐廳。至今在天母已超過七年,現在餐廳不只提供當地人,也提供在台灣的外國朋友美味的墨西哥餐點。

艾迪墨西哥餐廳天母店至今已經營運超過七年,我們餐廳將繼續在台灣的一角提供墨西哥氛圍給所有客人。

新的家庭成員

2011年,艾迪墨西哥餐廳決定關掉淡水那間餐廳,雖說是要把全部心力投注在新的這間,但其實也是因為岡薩雷茲家(Gonzalez)即將要迎來一名新成員。

2012年1月8日艾莉婭(Aaliyah)的出生讓岡薩雷茲家(Gonzalez)感受到前所未有的幸福。

美味在地精釀生啤

艾迪是一位熱愛享受美味啤酒的人,而誰不是呢? 在地精釀啤酒盛行,而艾迪墨西哥在2014年11月14號決定提供精選的在地精釀生啤給顧客,令艾迪墨西哥餐廳成為啤酒愛好者最愛的好去處。

品嘗墨西哥美食,享受在地精釀生啤

艾迪墨西哥餐廳天母一店的成功,艾迪和Jo有機會在2015年於天母開張第二間餐廳,天母二店坐落於天母最繁忙的地區之一,鄰近電影院和許多知名的餐廳。天母二店提供了七管生啤線,隨時為愛好者準備不同口感、在台灣出產的新鮮精釀啤酒。

堅持手工 自製

所有艾迪墨西哥餐廳的食譜都是代代相傳下來的。我們的使命是提供給每位踏進餐廳的客人最真實、最具有家鄉味的手工墨西哥料理。我們想要給任何願意嘗試墨西哥料理的顧客試試我們岡薩雷茲(Gonzalez) 家傳的墨西哥風味料理。

健康便是財富

艾迪墨西哥餐廳所使用的所有餅皮都是現點現做,莎莎醬也是每天採用當地食材新鮮製作而成,只為確保我們能提供最高品質的墨西哥料理。

所有的料理都不含防腐劑,讓您跟您的家人吃得安心、吃得健康。我們一直致力於提供新鮮、健康、美味的墨西哥美食給所有客人,快來一同吃吃看吧!

我們在艾迪見!

See you at Eddy’s

Eddy, Jo, and Aaliyah

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